Tsukicoffee×koshindo　2区 (山形)

山形市の住宅地にオープンしたTsukicoffee×koshindo2区は、スペシャルティコーヒーのロースターと自家製焼菓子のお店。

扉を開けた先のカウンターにはお店で焼き上げられたマフィンやキッシュ達がずらりと並びます。

そして脇には大小の焙煎機が構え、そこでお店で扱う豆の焙煎が行われています。

奥にはテーブルもあり、買ったコーヒーやマフィンを食べていくこともできます。

コーヒーは店内で焙煎された選りすぐりの豆を使用。

理想の味を出す為に日々試行錯誤を重ねられたコーヒーはどれも絶品。

豆は焙煎の度合いによって数字で分けられ、一目で豆の特徴がわかるようにディスプレイされています。

1~4は豆のフレーバーをガツンと、5~7は酸味が緩和されて優しい甘みを、8以降はコーヒーならではの苦みをしっかり感じられるものとなっていて、一緒に合わせる焼き菓子や気分に合わせて好きなものを選ぶ事ができます。

店内で焼き上げられたマフィンも欠かせません。

煮詰められたオレンジのスライスが丸ごと乗ったオレンジショコラは、チョコの甘さとオレンジの甘酸っぱさのバランスが絶妙。

コーヒーとのペアリングを楽しんで下さい。

Tsuki cafe、Tsuki coffee standと続いて3店舗目となるTsukicoffee×koshindo2区には、少しでも多くの人に美味しいコーヒーを飲んでもらいたい、その為にこの山形でロースターを開くことを目指してきたオーナーにとって、特別な想いが込められています。

そんなオーナーが目指すのは、そこに暮らす人たちの生活の一助となるコーヒーを淹れる事。

Tsukicoffee×koshindo2区に来たら、まず1杯のコーヒーを飲んでみて下さい。

豆選び、焙煎から抽出方法までこだわり抜かれた一杯が、あなたの生活をより豊かにしてくれるはずです。

翌朝食べるマフィンを買って帰るのもお忘れなく。

■Address

山形県山形市桧町２丁目８−５

■Open

9:30-18:30

■Close

月曜日(月曜日が祝日の場合、翌火曜日)

■HP

(ウェブサイトも素敵です、お店の事が一層好きになりますよ。）

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